检测项目
1.挥发性有机化合物（VOCs）分析：涵盖醛类（甲醛≤0.5mg/kg）、酮类（2-庚酮≥12μg/g）、酯类（乙酸乙酯≥85%）等32种指标2.游离氨基酸总量测定：谷氨酸钠占比≥35%，总含量范围0.5-8.0g/100g3.还原糖与总糖比值：葡萄糖/果糖比1:1.20.3，总糖含量≥65%4.酸度与pH值关联分析：柠檬酸占比≥40%，pH值范围2.8-6.55.重金属迁移量检测：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg、镉≤0.02mg/kg
检测范围
1.食品原材料：香辛料基料（花椒/八角/桂皮）、发酵底物（大豆/小麦）2.复合调味品：固态调味料（鸡精/味精）、液态调味汁（酱油/醋）3.饮料制品：碳酸饮料、植物蛋白饮品、茶基饮料4.食品接触材料：塑料包装膜（PE/PP）、金属罐内涂层5.加工食品：即食肉制品、膨化食品、烘焙制品
检测方法
1.ASTME260-96(2011)挥发性有机物气相色谱分析法2.ISO8586:2012感官分析系列标准3.GB5009.6-2016食品中脂肪的测定4.GB/T12456-2021食品中总酸的测定5.GB31604.8-2021食品接触材料重金属迁移量测试6.ISO20633:2015包装材料溶剂残留测定
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：VOCs定性定量分析，检出限0.01ppm2.ThermoQExactive质谱联用系统：分子结构鉴定，质量精度＜3ppm3.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：酸度测定精度0.01pH4.ShimadzuAA-6800原子吸收光谱仪：重金属检测灵敏度达ppb级5.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：糖分分离效率＞20000塔板数6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH7.BrukerTensorII傅里叶红外光谱仪：官能团识别精度2cm⁻8.LabconcoFreeZone冻干机：样品预处理含水率≤3%9.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm10.AntonPaarDMA4500M密度计：测量精度0.0001g/cm
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
